Ποικιλιακή σύνθεση:
95% Malbec και 5% Petit Verdot. Ερυθρό κρασί από αμπελώνες στο Gualtallary (1450masl.), Tupungato / Mendoza, φυτεμένους το 2005.

Οινοποίηση-Ωρίμαση:
Εκχύλιση εν ψυχρώ για 3 ημέρες. Ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες. Η εκχύλιση διαρκεί 20 έως 25 ημέρες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία έως 30°-31°. Το τέλος της εκχύλισης καθορίζεται από γευστική δοκιμή. Παραμένει για 12 μήνες σε foudres 100 ετών.

Αρμονία:
Μπριζόλα τόνου στα κάρβουνα, χοιρινή tomahawk, στιφάδο osobuco.

Προτεινόμενη θερμοκρασία σερβιρίσματος:
Από 15ºC έως 16ºC.

Όψη:
Μέτριας έντασης, διαυγές ρουμπινί.

Άρωμα:
Κομψά αρώματα από μαύρα κεράσια και ώριμες φράουλες, βιολέτες και νότες τσακμακόπετρας.

Γεύση:
Μέτριου σώματος με σχεδόν πλούσιες αλλά πολύ λεπτές τανίνες και υψηλή οξύτητα. Φρέσκο και φίνο. Ένα άλλο στυλ Malbec παρόμοιο με ένα πολύ γεμάτο Pinot Noir.

Στοιχεία:
Αλκοόλ : 13,90° | PH : – | Οξύτητα : 5,06 g/l | Υπολειπόμενα σάκχαρα : 2,00 g/l