Ποικιλιακή σύνθεση:
85% Cabernet Franc 15% Malbec. Ερυθρό κρασί από αμπελώνες σε ασβεστολιθικά εδάφη στο Gualtallary, Tupungato, Mendoza, στα 1470 μέτρα. Υψηλή πυκνότητα (10.000 φυτά ανά εκτάριο).

Οινοποίηση-Ωρίμαση:
Τέσσερις διαφορετικοί τρύγοι σε διάστημα ενάμιση μήνα. Κρυοεκχύλιση για πέντε ημέρες. Ζύμωση σε Γαλλικά βαρέλια δεύτερης και τρίτης χρήσης με κατά μέσο όρο θερμοκρασία 22ºC με 30% ολόκληρα τσαμπιά. Παραμένει για 12 μήνες σε foudres 100 ετών.

Αρμονία:
Ο μέγας Alejandro Vigil μας έχει δώσει εντολή να μην μπαίνουμε σε στεγανά με αυτό το κρασί και να προτείνουμε στον κόσμο να το απολαμβάνει με ότι γουστάρει.

Όψη:
Λαμπερό ρουμπινί μέτριας έντασης.

Άρωμα:
Μέτριας έντασης αλλά εξαιρετικής πολυπλοκότητας μύτη με μαύρα μούρα, βατόμουρα, τρομπέτες του δάσους, νότες μπούκοβου και υποψία ορυκτότητας.

Γεύση:
Μέτριο σώμα με υψηλή οξύτητα, με φρεσκάδα αλλά και βάθος, κομψό με με αμείλικτη δύναμη. Μακρύ γοητευτικό τελείωμα.

Προτεινόμενη θερμοκρασία:
Από 16ºC έως 17ºC.

Νούμερα:
Αλκοόλ : 13,90° | PH : 3.60 | Οξύτητα : 7,10 g/l | Υπολειμματικά σάκχαρα : – g/l