Add anything here here or just remove it..
Define your top bar navigation in Apperance > Menus

Κρασί > Κόκκινα

El Porvenir de Cafayate Winery

Laborum de Parcela Series

Η σειρά Laborum de Parcela αποτελεί το αποτέλεσμα οινοποιήσεων μικρών blocks με συγκεκριμένα γεωλογικά, μορφολογικά και αμπελουργικά χαρακτηριστικά μέσα σε ένα μοναδικό αμπελοτόπι. Είναι η έκφραση της μέγιστης απόδοσης των αμπελώνων του Cafayate.

16.

Laborum de Parcela Malbec

Το κτήμα Alto Río Seco βρίσκεται στους πρόποδες του λόφου Quilmes, και έχει πετρώδες έδαφος με ασβεστολιθικό υπόστρωμα. Ο κλίση του στις 30º μοίρες βορειοανατολικά το προστατεύει από τον έντονο ήλιο της δύσης με αποτέλεσμα να διατηρείται η υψηλή οξύτητα και η φρεσκάδα των κρασιών. 95 πόντοι από τον Tim Atkin MW

Ποικιλιακή σύνθεση:

100% Malbec. Περιορισμένη παραγωγή 9284 φιαλών από το τεμάχιο 4 της τοποθεσίας Rio Seco, Cafayate, Salta, φυτεμένο το 1945. 70% βραχώδες και γρανιτικό 30% άμμος

Οινοποίηση-Ωρίμαση:
Χειρωνακτικός τρύγος, διαλογή τσαμπιού και διαλογή ρωγών. Εκχύλιση για 4 ημέρες στους at 8°C. Ύστερα ξεκινάει η ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το κρασί ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια 40% νέα και 60% χρησιμοποιημένα για 14 μήνες όπου και συμβαίνει η μηλογαλακτική ζύμωση. Ήπιο φιλτράρισμα και εμφιάλωση. Παραμονή στη φιάλη για 10 μήνες.

Προτεινόμενη θερμοκρασία σερβιρίσματος:
Μεταξύ 17ºC και 18ºC.

Αρμονία:
Ιδανικά tomahawk αντίστροφου καψαλίσματος, ελάφι χουνκιάρ μπεγιεντί, σκληρό κίτρινο τυρί με ολόκληρα πιπέρια.

Όψη:
Πολύ βαθύ, σχεδόν αδιαφανές ρουμπινί με πορφυρές ανταύγειες.

Μύτη:
Υψηλή αρωματική ένταση με φρέσκα κόκκινα και μαύρα φρούτα όπως βατόμουρα, σμέουρα και μαύρα κεράσια, νότες μαύρου πιπεριού, καπνιστής πιπεριάς, βιολέτες και καπνού.

Γεύση:
Γεμάτο σώμα και πλούσια δομή, πολλές αλλά καλοδουλεμένες τανίνες και καλή οξύτητα που εξισορροπεί. Μακρά επίγευση.

Στοιχεία:
Αλκοόλ : 14,90° | PH : 3.67 | Οξύτητα : 5,83 g/l | Υπολειμματικά σάκχαρα : 2,98 g/l

Reviews


Be the first to review “Laborum de Parcela Malbec”

 

Εμείς

Η ΗΕΒΕ είναι η μόνη Ελληνική εταιρία που εξειδικεύεται στην εισαγωγή κρασιού από την Αργεντινή, έχοντας συμβόλαια αποκλειστικότητας με κάποια από τα σημαντικότερα οινοποιεία της χώρας. 

Τα οινοποιεία αυτά μας εμπιστεύθηκαν να διαθέσουμε τα προϊόντα τους στην Ελλάδα και την Ευρώπη. Από τη μεριά μας δεσμευόμαστε για τις καλύτερες δυνατές υπηρεσίες όσον αφορά στην ποιότητα, την ταχύτητα και την αποδοτικότητα.


 

Ετικέτες

 

Εγγραφείτε

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε για τις τελευταίες προσφορές για τα κρασιά μας.