Κρασί > Κόκκινα
El Porvenir de Cafayate Winery
Amauta Series
Amauta, στην παράδοση του Cafayate, είναι ο μεγάλος δάσκαλος, ο σοφός που η φυλή σεβόταν για τη γνώση του πάνω στον άνθρωπο και το σύμπαν. Η διδασκαλία του βασιζόταν στη θεϊκή δυϊκότητα, δηλαδή δύο αρχές που η μία συμπληρώνει την άλλη όπως ο ήλιος και το φεγγάρι, η μέρα και η νύχτα, η ζωή και ο θάνατος. Η σειρά αυτή αποτυπώνει το αυθεντικό μέσω της απλότητας.
28.
Amauta Absoluto Tannat
Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς πως γίνεται ένα φρέσκο Ταννάτ δεξαμενής να είναι τόσο εύκολο να καταναλωθεί χωρίς να ωριμάσει πρώτα στη φιάλη. Το υψόμετρο κάνει και εδώ το θαύμα του…
Ποικιλιακή σύνθεση:
100% Tannat. Αμπελώνες 70 ετών στα 1.650 μέτρα στην κοιλάδα Cafayate Valley, στη Salta.
Οινοποίηση-Ωρίμαση:
Προζυμωτική εκχύλιση για έξι μέρες στους 4oC. Ζύμωση για 15 ημέρες στους 26ºC έως 28ºC. Εκχύλιση μετά τη ζύμωση για 10 ημέρες. Αυθόρμητη μηλογαλακτική. Ωρίμαση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Αρμονία:
Πλούσια μπέργκερ, hotdog με chimichurri, κοντοσούλι προβατίνας.
Προτεινόμενη θερμοκρασία:
Ανάμεσα στους 16ºC και τους 17ºC.
Όψη:
Βαθύ ρουμπινί με πορφυρές και μαύρες ανταύγειες.
Άρωμα:
Έντονα αρώματα από μαύρα μούρα και βατόμουρα με νότες πράσινου πιπεριού και ευκαλύπτου.
Γεύση:
Έντονο αλλά με μαλακή αίσθηση λόγω των ώριμων τανινών. Μέτριο σώμα, καλή δομή και λαμπρή οξύτητα με επίμονη επίγευση.
Στοιχεία:
Αλκοόλ : 14,40° | PH : 3.78 | Οξύτητα : 5,95 g/l | Υπολ./σάκχαρα : 2,50 g/l
Be the first to review “Amauta Absoluto Tannat”
You must be logged in to post a comment.
Εμείς
Η ΗΕΒΕ είναι η μόνη Ελληνική εταιρία που εξειδικεύεται στην εισαγωγή κρασιού από την Αργεντινή, έχοντας συμβόλαια αποκλειστικότητας με κάποια από τα σημαντικότερα οινοποιεία της χώρας.
Τα οινοποιεία αυτά μας εμπιστεύθηκαν να διαθέσουμε τα προϊόντα τους στην Ελλάδα και την Ευρώπη. Από τη μεριά μας δεσμευόμαστε για τις καλύτερες δυνατές υπηρεσίες όσον αφορά στην ποιότητα, την ταχύτητα και την αποδοτικότητα.
Ετικέτες
Εγγραφείτε
Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε για τις τελευταίες προσφορές για τα κρασιά μας.
Reviews